以爱为名
共“童”成长
七月暑假社会实践团队
为帮助小朋友认识并了解糕点的传统制作过程，锻炼他们的动手能力，团队成员制作了关于江浙地区的传统特色名点定胜糕的视频介绍(见下文)，让小朋友们了解到传统糕点的历史起源和发展过程，感受传统文化，传统美食带来的魅力。
以下视频来源于
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小糕点扭转大乾坤
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发布者：国际经济与贸易发布时间：2023-07-27浏览次数：12
以爱为名
共“童”成长
七月暑假社会实践团队
为帮助小朋友认识并了解糕点的传统制作过程，锻炼他们的动手能力，团队成员制作了关于江浙地区的传统特色名点定胜糕的视频介绍(见下文)，让小朋友们了解到传统糕点的历史起源和发展过程，感受传统文化，传统美食带来的魅力。
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定胜糕的做法
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把米粉，细砂糖均匀混合，分次加水抓拌均匀，将混合后的粉团捏碎，按需加红曲米粉，拌匀，将粉团筛入摸具，中心挖个小坑，放入馅料，继续过筛将粉团铺满，用刮板将表皮刮平，敲打脱模后放入大火蒸15分钟。
定胜糕
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定胜糕的由来
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小糕点扭转大乾坤
相传宋朝时，南宋名将韩世忠攻打游牧民族，但是8000人的军队无法打败10万游牧民族，韩世忠努力寻找好的解决办法。有一天，老婆拿着一个苏州人送来的糕点，里面有一张纸，上面写着金军的样子，于是，韩世忠连夜调兵，像敌营一样。金军大乱，汉家大获全胜。苏州人的糕点功不可没。因为榫和胜利的谐音，韩世忠把这种糕点命名为“丁胜糕”，后来被称作“定胜糕”。定胜糕寓意吉祥，含有安居乐业、欢天喜地的意思，所以每逢当地民间祝寿，建屋和乔迁等喜事，一般都要备用此糕，这个习俗一直流传至今。
韩世忠抗金
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课堂收获
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在课上，志愿者向孩子们讲解了传统糕点定胜糕的制作步骤和注意事项。随后，小朋友们一边认真地看着示范，一边专注地拿着食材原料精心制作，在志愿者的帮助下，小朋友们不一会儿工夫就制作完成了香甜可口的糕点。在这次课程中小朋友们收获颇多，不仅在动手制作传统糕点时收获了快乐，还了解到了定胜糕背后的历史和寓意。
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